米粉／上新粉、もち粉、その他菓子原料の製造販売

幻のお米ハツシモ

ハツシモは岐阜県のお米の代表的品種です。おもな産地は岐阜県のみのため、全国的に珍しい品種です。 しかも収穫量が少ないので、幻の米とも称されるほど。晩生品種で、霜が降りる頃に収穫するので、この名前がつけられました。
粒が大きくハリがあり、梅雨を過ぎても食味の低下が少なく、年間を通じて安定した品質・食味です。

豊かな自然に育まれたお米

岐阜県内でも岐阜県美濃地方がおもな産地です。木曽川、長良川、揖斐川の三清流の水と、豊かな自然が育てた肥沃な土で栽培されています。

ハツシモの米粉

地元岐阜のハツシモを厳選し、丁寧に製粉しました。